Beschreibung des Vorhabens 1:
Erweiterung der Brennkapazität der FALLSTEIN DESTILLERIE durch Anschaffung einer neuen Destille in Rohrsheim
Die erhöhte Nachfrage nach unseren biologischen Produkten erfordert die Erweiterung der Produktionskapazitäten.
Durch die Erweiterung des Produktportfolios werden zusätzliche Arbeitsplätze geschaffen und die bestehenden Arbeitsplätze gesichert. Die Marke stellt sich breiter auf und kann die Nachfrage am Markt nun in den Sparten Fruchtliköre, Edelobstdestillate, Korn, Whisky und Gin befriedigen.
Unsere bestehende Destille kann die wachsende Menge an Bio-Obst und Bio-Getreide aus dem eigenen Familienbetrieb nicht mehr verarbeiten und muss mit einer weiteren und größeren Destille ergänzt werden.
Diese Erweiterung wurde durch erhebliche Eigenmittel erbracht und durch die EU aus ELER Mitteln gefördert.
Beschreibung des Vorhabens 2:
Einrichtung eines Trockenraums mit Toilette und Fahrradabstellraum für Fahrradtouristen sowie Ausbau Raum 1 zum Produktionsraum und Umnutzung alte Zimmerei als Maischelager.
Diese Erweiterungen wurden durch erhebliche Eigenmittel erbracht und durch die EU aus ELER Mitteln gefördert.
Beschreibung des Vorhabens 3:
Umnutzung eines ehem. landwirtschaftlich genutzten, leerstehenden Gebäudes als Gästehaus für Fahrradtouristen, Lager- und Laborraum der Manufaktur und Fallstein Destillerie Demmel & Cie.
Mit der Erweiterung der Brennkapazität und den Einsatz einer neuen Destille und einer neuen Geistanlage konnten wir unsere Produktionskapazität erheblich vergrößern.
Für die Lagerung der Eichenfässer mit unserem Whisky, sind der Gewölbekeller und die zusätzlichen Räume des Hauses auf der Oesternstraße 32b besonders geeignet.
Weiterhin entstehen in diesen Räumen Unterkünfte für Fahrradtouristen. Die Nachfrage nach Übernachtungsmöglichkeiten am Grünen Band nimmt weiter zu.
In einem ersten Bauabschnitt wurden das Dach, die Fassade und die Fenster des Gebäudes erneuert. Die Gestaltung des Nord- Westgiebels erfolgte, nach Vorgaben des Denkmalschutzes, wie die Fassade unseres Gästehauses und bildet in der Ansicht nun eine Einheit.
Die Sanierung des Gewölbekellers und die Sanierung der Innenräume werden in weiteren Bauabschnitten erfolgen, bevor die Außenanlagen des Grundstücks saniert werden.
Diese Sanierung wurde durch erhebliche Eigenmittel erbracht und durch die EU aus ELER Mitteln gefördert.
Beschreibung des Vorhabens 4:
Nachdem die Sanierung des Daches, der Fassade und der Fenster erfolgt ist, konnte in einem weiteren Bauabschnitt die Sanierung des Gewölbekellers und der Innenräume erfolgen.
Der Gewölbekeller und die weiteren bieten ein optimales und gleichbleibendes Klima für die Lagerung und Reifung unseres Whiskys in Eichenfässern.
Mit diesem Bauabschnitt wurden die zuvor erbrachten Maßnahmen zur Erhöhung der Produktionskapazität abgeschlossen.
Bei der Sanierung des Gewölbekellers wurde den Anforderungen des Denkmalschutzes Rechnung getragen.
Auch dieser Bauabschnitt wurde durch erhebliche Eigenmittel erbracht und durch die EU aus ELER Mitteln gefördert.
